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La localité de Les Grandes-Chapelles, et qui est tranquille et champêtre, est situé dans le département de l'Aube et compte 398 habitants. L'habitat est essentiellement âgé. L'entité profite d'un climat caractérisé par un ensoleillement de 1776 heures par an, mais des précipitations de 682 mm par an. Les infrastructures de la localité sont particularisées par une capacité d'accueil touristique de 2 lits.
Un pourcentage d'enfants et d'adolescents de 25% définit la population qui est essentiellement âgée. La prospérité se distingue par une part d'ouvriers comparativement importante : 71%, mais une taxe foncière de 35%. Indiquons également une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 200 mais une année moyenne de contruction de 1956, une part d'utilisation de la voiture de 7% et une densité de population de 20 hab./km².